ちょうど僕が高校生から大学生くらいに放送していた「ガチンコ！」の中の企画で、ラーメン店主を育成する「ラーメン道」というコーナーがありました。
そこの元塾生が経営しているラーメン屋さんです。
支那そばやの佐野さんが過激に振る舞うのがこのコーナーの見所で、やらせ問題とかもあり、番組は終わってしまいましたが、ファイトクラブと２大人気コーナーでした。
で、やっぱり支那そばなのかと思ったら、色々な種類があって選ぶのに困る。
あっさり、こってり、醤油豚骨、カレーなどなど、店主が色々試して作っているのがわかります。
醤油豚骨が名物らしいのですが、今回はこってりの日替わりランチにしました。
ゆずが隠し味的に入っているのが特徴でしょうか。
豚骨のこってりの中にほんのり甘い香りがします。
なかなかどうしてハマってしまう味です。
チャーシューも大きくていい感じです。
美味しかったので、次回は豚骨醤油を食べてみたいと思います！
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